세포 수의 증가 → 부피에 대한 표면적 감소 → 모든 세포에 자원 공급할 방법 필요
⇒ 교환 표면 & 세포사이액
→ 폐포 (기체 교환을 위한 젖은 표면), 소장 내부 융털, 신장 내부 사구체

구조적/기능적인 조직화의 단계적 수준에서 창발적 특성이 나타남
| 기관계 | 주요 구성요소 | 주요 기능 |
|---|---|---|
| 소화계 | 입, 인두, 식도, 위장, 소장, 간, 이자, 항문 | 음식 가공(섭취, 소화, 흡수, 제거) |
| 순환계 | 심장, 혈관, 혈액 | 물질의 내부 배분 |
| 호흡계 | 허파, 기관, 폐에 관련된 호흡관 | 기체 교환(산소 흡입, CO2 방출) |
| 면역계와 림프계 | 골수, 림프절, 흉선, 비장, 림프관 | 신체 방어(감염 및 암과의 싸움) |
| 배설계 | 신장, 요관, 방광, 요도 | 물질대사 노폐물 배출; 혈액의 삼투 균형 조절 |
| 내분비계 | 뇌하수체, 감상샘, 이자, 부신 및 여러 호르몬 분비샘 | 몸 활동의 통합적 조절 |
| 생식계 | 난소, 정소 및 관련 기관들 | 배우자 생산; 수정의 촉진; 발달하는 배아를 지원 |
| 신경계 | 뇌, 척수, 신경, 감각기관들 | 몸 활동의 조정; 자극의 감지와 자극에 대한 반응 생성 |
| 피부계 | 피부와 피부 유도체들(머리카락, 발톱, 땀섐) | 기계적 손상과 감염, 건조에 대한 보호 |
| 골격계 | 골격(뼈, 인대, 힘줄, 연골 | 몸 지지, 내부기관의 보호, 운동 |
| 근육계 | 골격근 | 이동, 그 밖의 운동 |
몸의 바깥, 기관과 내강의 표면
빽빽하게 쌓여 있고 밀착연접을 가짐 → 기계적 손상, 병원균, 체액 손실에 대한 장벽으로 작용
다양한 세포 모양과 배열이 독특한 기능을 만듦
중층편평상피
→ 잘 마모되는 표면에서 발견 바깥 피부, 입, 항문, 질 내벽 등

거짓중층원주상피
다양한 높이를 가지는 한 층의 세포들로 구성, 호흡관 안쪽을 둘러싸는 점막을 형성함

단층원주상피
ex) 소강의 내강에서 소화액 분비, 영양물질 흡수

입방상피
분비를 위해서 특수화된 정육면체 모양 세포들로 구성됨 → 많은 샘들의 상피조직

단층편평상피
→확산에 의한 물질교환에 작용 ex) 혈관, 폐의 공기주머니

※ 상피조직의 극성
상피조직들은 극성을 가짐 → 정단 표면 / 기저 표면
정단 표면은 내강이나 기관의 바깥을 향함 → 액체/공기에 노출돼 있고, 특수화된 돌기들이 표면을 덮음